Menús Cóctel

Estaciones de comida para dar un toque diferente a tu cóctel:

Estación de cortador de jamón
(incluye 1 jamón y cortador)
Estación de corte de lomo de bellota
Estación de quesos
Estación de pulpeiro
Estación de huevos de codorniz
Estación de arroces
Estación de mojitos

Extras durante tu evento:

Hora de servicio de ropero
Hasta 100 personas(mínimo 3 horas)
Hora extra ropero

21% IVA no incluido

Cóctel 1

Fríos

Milhojas de Tramezzini pesto, salmón noruego, queso
Tosta de lubina teriyaki con wakame y salsa de finas hierbas
Tabla de quesos del país
Mini tosta de remolacha con boquerones
Chupito de gazpacho de fresa

Calientes

Brocheta de langostinos, rape, lima con gel de cítricos
Brochetas de pollo yakitori con sésamo
Croquetas de puerro
Croquetas de gambas
Croquetas cremosas de jamón ibérico
Pan bao con rabas de calamar y alioli de chiles rojos
Brocheta de presa ibérica con mermelada de tomate

Bebidas

Vino blanco d.o. rueda
Vino tinto d.o. ribera del duero
Cerveza, refrescos y zumos

Condiciones contratación menú para 30 personas

Contratación mínima: 30 personas

* Si desea  celebrarlo en "La Terraza del Santo Domingo" o en el salón "Balcón a Palacio", tendrá un suplemento de 12€ por persona.

Cóctel 2

Fríos

Milhojas de Tramezzini pesto, salmón noruego, queso
Tosta de lubina teriyaki con wakame y salsa de finas hierbas
Tabla de quesos del país
Mini tosta de remolacha con boquerones
Chupito de gazpacho de fresa
Perla de mozzarella, cherry a la esencia de albahaca
Bombón de foie sobre pan de especias

Calientes

Brocheta de langostinos, rape, lima con gel de cítricos
Brochetas de pollo yakitori con sésamo
Croquetas de puerro
Croquetas de gambas
Croquetas cremosas de jamón ibérico
Pan bao con rabas de calamar y alioli de chiles rojos
Pan bao de costillas deshuesadas a baja temperatura
Risotto de queso gorgonzola, setas y calabaza
Brocheta de presa ibérica con mermelada de tomate

Bebidas

Vino blanco d.o. rueda
Vino tinto d.o. ribera del duero
Cerveza, refrescos y zumos

Condiciones contratación menú para 30 personas

Contratación mínima: 30 personas

* Si desea  celebrarlo en "La Terraza del Santo Domingo" o en el salón "Balcón a Palacio", tendrá un suplemento de 12€ por persona.

Duración: 60 minutos. 

Complemente su cóctel: Stand de postres: 9€ por persona

Cóctel 3

Fríos

Milhojas de Tramezzini pesto, salmón noruego, queso
Tosta de lubina teriyaki con wakame y salsa de finas hierbas
Tabla de quesos del país
Mini tosta de remolacha con boquerones
Chupito de gazpacho de fresa
Perla de mozzarella, cherry a la esencia de albahaca
Bombón de foie sobre pan de especias
Cucharita de ensaladilla de langostinos
Pastel de cabrarroca

Calientes

Brocheta de langostinos, rape, lima con gel de cítricos
Brochetas de pollo yakitori con sésamo
Croquetas de puerro
Croquetas de gambas
Croquetas cremosas de jamón ibérico
Pan bao con rabas de calamar y alioli de chiles rojos
Pan bao de costillas deshuesadas a baja temperatura
Risotto de queso gorgonzola, setas y calabaza
Brocheta de presa ibérica con mermelada de tomate
Crema de ajo blanco con uvas
Palitos de solomillo de pato con salsa al Pedro Ximenéz

Bebidas

Vino blanco d.o. rueda
Vino tinto d.o. ribera del duero
Cerveza, refrescos y zumos

Condiciones contratación menú para 30 personas

Contratación mínima: 30 personas

* Si desea  celebrarlo en "La Terraza del Santo Domingo" o en el salón "Balcón a Palacio", tendrá un suplemento de 12€ por persona.

Duración: 60 minutos. 

Complemente su cóctel: Stand de postres: 9€ por persona

Cóctel 4

Fríos

Milhojas de Tramezzini pesto, salmón noruego, queso
Tosta de lubina teriyaki con wakame y salsa de finas hierbas
Tabla de quesos del país
Mini tosta de remolacha con boquerones
Chupito de gazpacho de fresa
Perla de mozzarella, cherry a la esencia de albahaca
Bombón de foie sobre pan de especias
Cucharita de ensaladilla de langostinos
Pastel de cabrarroca
Mini tacos cochinita pibil

Calientes

Brocheta de langostinos, rape, lima con gel de cítricos
Brochetas de pollo yakitori con sésamo
Croquetas de puerro
Croquetas de gambas
Croquetas cremosas de jamón ibérico
Pan bao con rabas de calamar y alioli de chiles rojos
Pan bao de costillas deshuesadas a baja temperatura
Risotto de queso gorgonzola, setas y calabaza
Brocheta de presa ibérica con mermelada de tomate
Crema de ajo blanco con uvas
Palitos de solomillo de pato con salsa al Pedro Ximenéz
Brocheta de vacuno y boletus

Bebidas

Vino blanco d.o. rueda
Vino tinto d.o. ribera del duero
Cerveza, refrescos y zumos

Condiciones contratación menú para 30 personas

Contratación mínima: 30 personas

* Si desea  celebrarlo en "La Terraza del Santo Domingo" o en el salón "Balcón a Palacio", tendrá un suplemento de 12€ por persona.

Duración: 60 minutos. 

Complemente su cóctel: Stand de postres: 9€ por persona

Degustación pintxos I

Fríos

Tostita de bacalao ahumado
Bocadito de queso fresco con membrillo
Tostas de anchoas y confitura de pimiento
Salmón ahumado en crujiente de pan
Queso de cabra y miel de azahar
Tostas de jamón ibérico y tomate
Mini gazpacho de fresa o mini crema tibia de puerros

Calientes

Croquetas cremosas de jamón
Tapa de migas con jamón
Lomitos de bacalao en tempura
Bocado de gulas y gambas al ajillo
Brocheta de solomillo de buey y salsa de boletus

***

Sorbete de mora al limón y sorbete de mojito

Dulces

Brocheta de frutas frescas
Variado de vasitos
chocolate negro y café, caramelo con almendras, tres chocolates

Bebidas

Vino blanco d.o. rueda
Vino tinto D.O. rioja crianza
Cerveza, refrescos y zumos
Café

Condiciones contratación menú para 30 personas

Contratación mínima: 30 personas

* Si desea  celebrarlo en "La Terraza del Santo Domingo" o en el salón "Balcón a Palacio", tendrá un suplemento de 12€ por persona.

Duración 120 minutos

Degustación pintxos II

Fríos

Salpicón de bogavante con vinagreta de verduritas
Foie-gras sobre puré de manzana y mermelada de cebolla
Ensalada de txangurro
Crujiente de pastel de cabrarroca
Tomatito confitado con piel de jamón de Jabugo
Roseta de anchoa del Cantábrico con pimiento asado
Arroz crujiente con mousse de lubina

Calientes

Chipirón a la plancha sobre compota de tomate
Taco de bacalao a la vizcaína
Taco de merluza con almeja y crujiente de puerro
Rabo deshuesado sobre puré de garbanzos
Solomillo de pato asado con salsa de mango
Medallón de cordero lechal con puré de patata y pesto
Estación de arroces
pollo de corral, marisco, verduritas de Tudela y risotto de hongos acompañado de foie con salsa de trufas

Dulces

Copita de tiramisú
Ensalada de frutas
Cremoso de torrija a la vainilla
Pan perdido
Piña asada sobre arroz con leche
Textura de tres chocolates

Bebidas

Vino blanco d.o. rueda
Vino tinto D.O. rioja crianza
Cerveza, refrescos y zumos
Coffee

Condiciones contratación menú para 30 personas

Contratación mínima: 30 personas

* Si desea  celebrarlo en "La Terraza del Santo Domingo" o en el salón "Balcón a Palacio", tendrá un suplemento de 12€ por persona.

Incluye una hora de barra libre

Duración: 120 minutos

Barra libre

Barra Libre 2 primeras horas (indivisible)
Hora adicional barra libre
Barra libre en terraza 1 hora
Hora adicional barra libre en terraza

(10% IVA no incluido)

Baile/Discoteca*

Discoteca 2 horas
Hora adicional discoteca

(21% IVA no incluido)

Fotomatón 2 horas

(21% IVA no incluido)

*La música en terraza está sujeta a condiciones especiales.

 

*Nota: la contratación de discoteca conlleva la contratación de barra libre