Menú Cóctel 6
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Aperitivos
Degustación de bastoncitos de pan tramezzini
Jamón ibérico con picos de pan
Tabla de quesos nacionales e importación
Fríos
Vieiras con salsa romesco
Brocheta de pulpo a la gallega
Salmón ahumado con cebolla confitada
Mejillones en escabeche sobre cremoso de patatas
Tomatito cherry asado con boquerón
Salmorejo de fresas con bogavante
Foie con melón
Pimientos rojos asados con anchoas del Cantábrico
Calientes
Bacalao confitado con su pil-pil
Merluza de pincho con txangurro
Ragout de calamares frescos
Cocochas de bacalao a la romana con alioli
Crujiente de rabo de ternera con salsa de trufa
Taco de buey con boletus
Paletilla de cordero a la menta
Cochinillo costrado en su jugo
Postres
Tarta de manzana
Torrija de chufas
Mousse de cuajada y miel de romero
Pastelería Variada
Bebida
Cerveza
Refrescos
Zumos Variados
Vinos (tinto y blanco)
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Contratación mínima: 30 personas
Tiempo estimado de duración 60 minutos.
*Para celebrarlo en el Salón Mirador o la Piscina, el precio del menú tendrá un suplemento de 10€ por persona.